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Le saviez-vous ?
Les abattoirs de Chicago
La ville de Chicago doit sa fortune et sa réputation aux énormes abattoirs (Union Stock Yards), installés en 1865 au nord de la ville.
Ces abattoirs (les plus grands du monde, bien sûr) traitaient jusqu’à 19 millions de têtes de bétail par an, et faisaient vivre d’innombrables usines de traitement de la viande, où travaillaient chaque jour plus de 30 000 ouvriers.
C’est en 1971 que les abattoirs ont définitivement fermé leurs portes.
En l’honneur du sympathique ruminant qui a contre son gré largement contribué à l’enrichissement de Chicago, le bœuf a été choisi comme symbole de la ville. Les Chicago Bulls, ça vous dit quelque chose ?
Laura B.
Ajouté par Guilabat, lundi 8 juin 2015
